重點摘要：AI智慧餐旅、餐飲旅館整合與跨域國際訓練，培養多元餐旅職涯人才。
義守大學餐旅管理學系特色亮點與職涯發展
特色亮點 1｜AI 賦能餐旅：把服務做得更聰明
學什麼 💭
- 學習運用 AI 與數據優化餐旅營運。
- 需求預測、收益訂價、排班規劃與庫存管理。
- 會員經營、顧客分析與口碑監測。
- 實作訂位、外送、住房、客訴處理與推薦系統等真實場景應用。
懂現場、也懂數據的營運決策人才。
畢業出路 🎓- 餐旅數據行銷／會員經營
- 智慧營運管理
- 收益管理（Revenue）
- 營運企劃／管理儲備幹部
- 品牌端電商、數位行銷、餐飲科技及旅宿科技相關職缺
特色亮點 2｜餐飲 × 旅館一體化：從場域到體驗的全通路訓練
學什麼 💭
- 餐飲與旅館雙主軸專業訓練。
- 從前台服務到後場管理完整學習。
- 以入住、用餐、互動、回訪等顧客旅程設計課程。
- 強化服務流程、體驗設計與品質管理能力。
全場域營運管理人才。
畢業出路 🎓- 餐廳／旅館營運主管
- 門市／旅館管理儲備幹部
- 宴會／餐飲管理
- 房務與前檯管理
- 顧客體驗管理
特色亮點 3｜跨域創新＋國際視野：一畢業就能走向多元舞台
學什麼 💭
- 整合商管、科技與設計等跨域能力。
- 將 AI、數據分析與服務設計應用於餐旅產業。
- 學習將服務轉化為可擴張的商業模式。
- 以智慧旅宿、永續經營、個人化體驗及數位行銷等國際趨勢作為案例。
具備商業思維與國際競爭力的跨域人才。
畢業出路 🎓- 餐旅行銷企劃／品牌管理
- 連鎖展店與營運企劃
- 國際旅館／餐飲集團發展
- 會展／觀光服務整合
- 跨境行銷／服務創新專員／專案管理
畢業出路總覽
營運管理類
- 營運企劃／管理儲備幹部
- 餐廳／旅館營運主管
- 門市／旅館管理儲備幹部
- 宴會／餐飲管理
- 房務與前檯管理
- 顧客體驗管理
行銷與品牌類
- 餐旅行銷企劃／品牌管理
- 品牌端電商／數位行銷
數據與智慧營運類
- 餐旅數據行銷／會員經營
- 智慧營運管理
- 收益管理（Revenue）
- 餐飲科技／旅宿科技
- 跨境行銷／服務創新專員／專案管理
國際與連鎖發展類
- 連鎖展店與營運企劃
- 國際旅館／餐飲集團發展
- 會展／觀光服務整合
義守大學餐旅管理學系強調職涯導向培育，從大一開始即結合理論、實務、AI應用與產業接軌課程，協助學生建立多元職涯能力與跨域競爭力。 系所特色與人才培育方向
餐旅管理學系只培養餐廳服務人才嗎？
不僅如此。課程涵蓋餐飲、旅館、AI智慧營運、數據分析、品牌行銷、收益管理與跨域管理能力，培養多元職涯人才。
AI 在餐旅管理學系中如何應用？
學生將學習運用 AI 於需求預測、訂價、庫存管理、排班規劃、會員經營、顧客分析及營運決策等實際場景。
畢業後有哪些主要職涯方向？
可投入營運管理、品牌行銷、智慧營運、收益管理、餐飲科技、旅宿科技、國際旅館集團、連鎖展店及會展觀光等領域發展。