AI 賦能餐旅：把服務做得更聰明
AI 賦能 × 餐旅營運 × 數據決策
餐飲 × 旅館一體化：從場域到體驗的全通路訓練
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跨域創新＋國際視野：一畢業就能走向多元舞台
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2025泰國海外見習
【2025泰國見習日記：從高空亂流到曼谷的人情味】經歷了人生首次搭機卻遇上重飛的驚險開場後，我們發揮精打細算的本事，捨棄捷運改搭巴士，並在美食街創下「九人僅花七百泰銖」的超狂紀錄。除了穿上泰服融入當地文化，我們更在體驗 F1 賽車時，用熱情跨越語言隔閡，意外贏得外國老闆的飲料與提拉米蘇招待。這趟旅程讓我們學會的不只是省錢攻略，更是面對陌生環境也能自在生存、與人建立連結的國際移動力。畢業成果展
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第15屆110級畢業成果展
《Star Trip》【故事背景：定義 AI 時代的人情味服務】 學生們以「太空旅程」為核心概念，將實習餐廳轉化為星際場域。從燈光音效控台的精準操作，到結合文學經典《小王子》的劇場演出，學生們完美詮釋了「體驗架構師」的職能，展現出在科技介入下仍能保有高度人性化互動的專業素養。畢業成果展
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第14屆109級畢業成果展
《聚終》對於第14屆的我們來說，「聚終」不只是一場畢業成果展，而是大學四年青春的總結。為了這場最後的盛宴，全體同學將過去一千多個日子裡學到的刀工、服務與管理理論，轉化為眼前這一道道精緻的料理與完美的服務流程。從菜單研發的爭執與妥協，到場地佈置的無數次排練，我們用汗水將「同學」變成了「戰友」。在這一晚，我們用專業向師長與家長證明：這場「聚終」不是結束，而是我們已經準備好，從學校的實習餐廳，聚向世界舞台的起點。
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